Alteração ao Regulamento

O laboratório do Grupo JCCoimbra irá por em prática o novo regulamento (UE) nº 61/2011 da comissão de 24 de Janeiro de 2011 que altera o regulamento (CEE) nº 2568/91 relativo às características dos azeite e dos óleos de bagaço de azeitona, bem como aos métodos de análise relacionados.

Este método tem como objectivo determinar o teor de ceras, de ésteres metílicos de ácidos gordos e de ésteres etílicos de ácidos gordos, dado que estes parâmetros contribuem para a qualidade do Azeite Virgem Extra, pois é necessário incluir valores limites para esses ésteres e seu respectivo método para a determinação do teor.

Este regulamento aplica-se a partir de 1 de Abril de 2011.

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